Меню
  Бар  

Завтраки / Breakfast

Завтраки / Breakfast

БЛИНЫ
pancakes with caviar/salmon/sour cream/honey 		90₽
100g 		с красной икрой
с форелью
со сметаной
с медом
 500₽/30g
120₽/30g
50₽/30g
50₽/30g
СЫРНИКИ СО СМЕТАНОЙ
Syrniki with sour cream 		310₽
160g
СОСИСКИ В БЕКОНЕ С КЕТЧУПОМ
sausages wrapped in bacon with ketchup 		240₽
130g
омлет
omelette 		130₽
160g 		с помидором
с сыром пармезан
с беконом 		65₽/35g
50₽/15g
100₽/20g
ЯИЧНИЦА
fried eggs 		120₽
100g 		с помидором
с сыром пармезан
с беконом
 65₽/35g
50₽/15g
100₽/20g
Специальное предложение на напитки с 5:00 до 12:00
special offer for drinks from 5am to 12pm
Соки свежевыжатые
fresh juice 		150₽
Чай, Кофе
tea, coffee 		100₽

Prosecco (бокал)
prosecco (glass) 		490₽
Специальное предложение на напитки с 5:00 до 12:00
special offer for drinks from 5am to 12pm
Соки свежевыжатые
fresh juice 		150₽
Чай, Кофе
tea, coffee 		100₽

Prosecco (бокал)
prosecco (glass) 		490₽

салаты / salads

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ
Asian style baked eggplant 		440₽
200g
САЛАТ ЦЕЗАРЬ
caesar salad with chicken fillet or shrimp 		200g с куриным филе
с креветками
480₽
580₽
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И КИНУА
Salad with shrimp and threw 		520₽
190gr
САЛАТ С ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКОЙ
beef tenderloin salad 		950₽
150gr
САЛАТ УМБРИЯ
Umbria salad 		430₽
160gr
САЛАТ РОСТБИФ
Roast beef salad 		500₽
150gr
САЛАТ С КАЛЬМАРОМ
squid salad 		510₽
195gr
ЧУКА САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ
chuka salad with shrimp 		480₽
210gr

холодные закуски / cold snacks

ТАРТАР ИЗ ФОРЕЛИ
Trout tartare 		420₽
100gr
СУДЖУК БАСТУРМА
Sujuk Basturma 		560₽
95gr
СЕЛЬДЬ С КАРТОФЕЛЕМ
Herring roll 		360₽
190gr
КАРПАЧЧО ИЗ СВЕКЛЫ С КОПЧЁНОЙ УТКОЙ
Beetroot carpaccio with smoked duck 		570₽
240gr
РОЛЛ МОПС ИЗ СЕЛЬДИ
herring roll 		430₽
110/100gr
АССОРТИ СОЛЕНИЙ
pickles platter 		440₽
300gr
АССОРТИ ОВОЩНОЕ
vegetables platter 		640₽
400gr
МЯСНОЕ АССОРТИ
Cold cuts 		820₽
110gr
АССОРТИ СЫРНОЕ
Cheese platter 		1200₽
270gr

СУПЫ/БУРГЕРЫ/SOUPS/BURGERS

СУП ТОМАТНЫЙ С МОРЕПРОДУКТАМИ
Tomato soup with seafood 		460₽
290gr
КУРИНЫЙ СУП
Chicken soup 		310₽
300gr
БОРЩ
Borsch 		390₽
400gr
СУП ГРИБНОЙ
Mushroom soup 		420₽
350/30gr
БУРГЕР С КУРИНОЙ КОТЛЕТОЙ + картофель фри
Burger with chicken cutlet + french fries 		420₽+140₽
300gr
БУРГЕР РЕЗИДЕНТ + картофель фри
«Resident» burger + french fries 		520₽+140₽
300gr
МИНИ БУРГЕРЫ С ТРЕМЯ ВИДАМИ МЯСА (говядина, оленина, курица)
Mini burgers with three types of meat 		650₽+140₽
300gr
СЕНДВИЧ + картофель фри ВЕТЧИНА СЫР/КУРИЦА/ФОРЕЛЬ
Club sandwich with ham and cheese /chicken/trout + french fries 		410/390/490₽+140₽
240gr

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ/HOT SNACKS

СЕТ N1 (картофель фри, луковые кольца, кольца кальмара, чесночные гренки)
Set No. 1 (French fries, Onion rings, Squid rings, Garlic croutons) 		1250₽
800gr
СЕТ N2 (картофель по-деревенски, креветки баттерфляй, сырные палочки, куриные крылья)
Set No. 2 (Potato wedges, Butterfly shrimp, Cheese sticks, Chicken wings) 		1890₽
800gr
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ С ФОРЕЛЬЮ
Potato pancakes with trout 		790₽
200gr
СУЛУГУНИ
Suluguni cheese 		460₽
260gr
КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ
Chicken wings
 390₽
250gr
КОЛЬЦА КАЛЬМАРА / ЧЕСНОЧНЫЕ ГРЕНКИ, ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА / СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ
squid rings / garlic croutons / onion rings / cheese sticks 		570/290/ 390/570₽
250gr
ЦЕЗАРЬ РОЛЛ
Caesar Roll 		360₽
180gr
ШАУРМА С КУРИЦЕЙ
ОСТРАЯ / НЕ ОСТРАЯ
Shawarma with chicken spicy / not spicy 		440₽
200gr

Бургеры / СЕНДВИЧИ / ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ // burgers / sandwiches / warm snacks

ФАХИТОС
Fajitos 		570₽
300gr
БУРГЕР РЕЗИДЕНТ
"resident" burger 		520₽+140₽
300gr
БУРГЕР С КУРИНОЙ КОТЛЕТОЙ
chicken burger 		420₽+140₽
300gr
МИНИ БУРГЕРЫ С ТРЕМЯ ВИДАМИ МЯСА (говядина, оленина, курица + КАРТОШКА ФРИ) Mini burgers with three types of meat (beef, venison, chicken + FRENCH fries) 510₽+140₽
270gr
МИДИИ В ВИННОМ СОУСЕ/ГОРГОНДЗОЛЕ
Mussels in wine sauce / in gorgondzola sauce 		480/540₽
220gr
КАЛЬМАРЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Squid in cream sauce 		520₽
210gr
КРЕВЕТКИ БАТЕРФЛЯЙ
Butterfly shrimp 		720₽
200/50gr
ЖАРЕНАЯ МОЙВА
Fried capelin 		450₽
350/50gr

Горячие закуски

КЕСАДИЛЬЯ С КУРИЦЕЙ
Quesadilla with chicken 		499₽
280gr
ПИВНЫЕ КРЕВЕТКИ
beer shrimp 		810₽
200gr
МИДИИ В ВИННОМ
СОУСЕ/В ГОРГОНЗОЛЕ
Mussels in wine sauce / in gorgonzola sauce 		490/640₽
220gr
ПОКЕ С КРЕВЕТКАМИ
Poke with shrimp 		480₽
300gr
ПОКЕ С ФОРЕЛЬЮ
poke with trout 		370₽
200gr
РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Porcini mushrooms risotto 		610₽
320gr
РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ
Shrimp risotto 		610₽
250gr

Горячие закуски / горячие блюда // warm snacks / hot meals

ЩУЧЬИ КОТЛЕТЫ
Pike cutlets 		470₽
120/100/50gr
ХОТ ДОГ С ПОПКОРНОМ ИЗ ГРЕЧКИ
hot dog with buckwheat popcorn 		320₽
220/30/30gr
СЕТ 1 (картофель фри, луковые кольца, кольца кальмара, чесночные гренки) SET 1 (french fries, onion rings, squid rings, garlic croutons) 1250₽
800gr/100gr
СЕТ 2 (картофель по-деревенски, креветки баттерфляй, жареная мойва, куриные крылья) SET 2 (Potato wedges, butterfly shrimp, fried capelin, chicken wings) 1890₽
800gr/100gr
ЗАПЕЧЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ
Asian style Baked eggplant 		440₽
200gr
СИБАС С СОУСОМ ПЕСТО
Sea bass with pesto sauce 		1050₽
120/120gr
СТЕЙК ИЗ СЕМГИ
salmon steak 		1090₽
140gr
ТЕЛЬНОЕ ИЗ СУДАКА С СОУСОМ ИЗ БИТЫХ ОГУРЦОВ
Zander meat with smashed cucumber sauce 		380₽
180/50gr

ПАСТА/ГОРЯЧИЕ БЛЮДА/PASTA/MAIN DISHES

ПАСТА АМАТРИЧИАНА
Pasta amatriciana 		470₽
350gr
ФЕТУЧИНИ С ФОРЕЛЬЮ И БРОККОЛИ
Fettuccine with trout and broccoli 		520₽
280gr
ЛАПША УДОН
Udon noodles 		480₽
280gr
ПАСТА КАРБОНАРА СО СЛИВКАМИ/КЛАССИЧЕСКАЯ
Carbonara with cream/traditional 		440/520₽
280gr
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Beef stroganoff 		930₽
300gr
ТЕЛЯЧЬИ ЩЕЧКИ С МУССОМ
Veal cheeks with mouss 		690₽
220gr
КОТЛЕТА ПОЖАРСКАЯ
Pozharskaya cutlet 		460₽
210gr
КУРИНАЯ ГРУДКА ГРИЛЬ
Grilled chicken breast 		430₽
200gr

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА / MAIN DISHES

СТЕЙК ИЗ ФОРЕЛИ
Steak from trout 		940₽
140gr
УТИНАЯ ГРУДКА МАГРЕ
Magre duck breast 		720₽
260gr
СИБАС С СОУСОМ ПЕСТО
Sea bass with pesto sauce 		1320₽
140gr
МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ
beef medallions with vegetables 		1300₽
290gr
СТЕЙК РИБАЙ
Ribeye steak 		2100₽
200gr
РЫБНАЯ СКАБЛЯНКА
Fish scraper 		580₽
360gr
СКОВОРОДКА МЯСНИКА
Butcher’s frying pan 		490₽
390gr
ГАРНИРЫ/SIDE DISHES
ОВОЩИ ГРИЛЬ
grilled vegetables 		490₽ 200gr КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
Potato wedges 		220₽ 150gr
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
mashed potatoes 		170₽ 150gr КАРТОФЕЛЬ ФРИ
French fries 		220₽ 150gr
РИС ОТВАРНОЙ
boiled rice 		140₽ 150gr
СОУСЫ/SAUSES СОУС ТОМАТНЫЙ
tomato sauce 		90₽ 50gr
СОУС ВАСАБИ
wasabi sauce 		90₽ 50gr СОУС КОКТЕЙЛЬНЫЙ
cocktail sauce 		90₽ 50gr
СОУС СЫРНЫЙ
cheese sauce 		90₽ 50gr СОУС КЕТЧУП
ketchup 		90₽ 50gr
СОУС БАРБЕКЮ
barbecue sauce 		90₽ 50gr ДОР БЛЮ
dorblu 		90₽ 50gr

ГАРНИРЫ/GARNISH

ОВОЩИ ГРИЛЬ
Grilled vegetables 		420₽
150gr
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ГРИБАМИ И ЛУКОМ
Fried potato with mushrooms and onions 		240₽
150gr
КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
lazy khachapuri 		220₽
150gr
ПАРА ФРАНЦУЗСКИХ БУЛОЧЕК / ЧЕСНОЧНЫЙ БАГЕТ
French buns / Garlic baguette 		90₽/230₽
КАРТОФЕЛЬ ФРИ
Ribeye steak 		220₽
150gr
ГАРНИРЫ/SIDE DISHES
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
mashed potatoes 		170₽ 150gr
РИС ОТВАРНОЙ
boiled rice 		140₽ 150gr
СОУСЫ/SAUSES СОУС ТОМАТНЫЙ
tomato sauce 		90₽ 50gr
СОУС ВАСАБИ
wasabi sauce 		90₽ 50gr СОУС КОКТЕЙЛЬНЫЙ
cocktail sauce 		90₽ 50gr
СОУС СЫРНЫЙ
cheese sauce 		90₽ 50gr СОУС КЕТЧУП
ketchup 		90₽ 50gr
СОУС БАРБЕКЮ
barbecue sauce 		90₽ 50gr ДОР БЛЮ
dorblu 		90₽ 50gr

ПИЦЦА / PIZZA

С КОПЧЕНОЙ ФОРЕЛЬЮ (сливочный соус, сельдерей, хрен, форель, сыр моцарелла)
With Smoked trout (cream sauce, celery, horseradish, trout, mozzarella cheese) 		639₽
385gr
4 СЫРА (дор блю, сыр моцарелла, сыр чеддер, пармезан, свежие сливки)
4 cheeses (dor blue, mozzarella cheese, cheddar cheese, parmesan, fresh cream) 		559₽
275gr
МАРГАРИТА (томатный соус, сыр моцарелла, томаты)
Margarita (tomato sauce, mozzarella, tomatoes) 		429₽
365gr
ПЕППЕРОНИ (томатный соус, сыр моцарелла, пикантная колбаса Пеперони и перец халапеньо)
Pepperoni (tomato sauce, mozzarella, pepperoni sausage, jalapeño) 		449₽
385gr
РЕЗИДЕНЦИЯ (томатный соус, сыр моцарелла, ветчина, красный лук, куриная грудка, бекон, болгарский перец, помидоры, каперсы, маслины)
Rezidenzia 		650₽
425gr
КАРБОНАРА (соус бешамель, бекон, сыр моцарелла)
Carbonara (bechamel sauce, bacon, mozzarella cheese) 		529₽
380gr
С ГРУШЕЙ (мед, грецкий орех, сыр дор блю, груша)
With pear (honey, walnut, сыр дор блю, груша) With pear (honey, walnut, Dor blue cheese, pear) 		449₽
340gr

десерты / desserts

ТАРЕЛКА СЕЗОННЫХ ФРУКТОВ
season fruit plate 		1800₽
1200gr
Торт морковный
Carrot cake 		470₽
145gr
Карамельный чизкейк с маракуей
Caramel cheesecake with passion fruit 		510₽
145гр
Шоколадный апельсин
Chocolate Orange 		450₽
80gr
Роше
Roche 		480₽
100gr
Малина белый шоколад
Raspberry white chocolate 		480₽
85gr
Клубника лайм базилик
Strawberry lime basil 		500₽
120g
Мороженое
Ice cream 		100₽
50g
Клубника манго маракуйя
Strawberry mango passion fruit 		470₽
80g

Японская кухня

РОЛЛ СЕТ (ролл Калифорния, ролл Филадельфия, ролл Канада, мини ролл чука)
set of rolls 		320₽/700g
СУП ТОМ ЯМ(лемонграсс, лист лайма, лайм, креветки лангустины, кокосовое молоко, черри, шампиньоны, паста том ям, бульон,перец чили, кинза, рис басматти)
Tom yam soup 		1390₽
400gr
ГУНКАНЫ: ИКРА/ЛОСОСЬ/ЧУКА(рис нори, сыр, лосось, икра, чука, ореховый соус) Gunkans: caviar/salmon/chuka 500₽
20/35gr 10/35gr 20/35gr
САЛАТ ЧУКА С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ (чука, ореховый соус, кунжут) Chuka salad with nut sauce 500₽
100/30gr
МИНИ РОЛЛ ЧУКА (рис, нури, бамбуковый лист, кунжут, чука) Mini roll with chuka 500₽
100/30gr
САШИМИ С ЛОСОСЕМ (дайкон, морковь, свежий лосось, лист бамбука, огурец свежий, лимон) Sashimi with salmon 600₽
100/40gr
САШИМИ С УГРЕМ (дайкон, морковь, угорь копченый, лист бамбука, кунжут, огурец, лимон) Sashimi with eel 370₽
80gr
ТЁПЛЫЙ РОЛЛ С КРЕВЕТКАМИ И СЕМГОЙ (рис, нори, креметта, авокадо, темпура, креветка, масага, спайс соус) Warm roll with shrimp and salmon 590₽
170/40gr
ТЁПЛЫЙ РОЛЛ С КРЕВЕТКАМИ И СЕМГОЙ (рис, нори, креметта, авокадо, темпура, креветки, семга, масага, спайс соус) Warm roll with shrimps and salmon 590₽
170/40gr
РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ (рис, нури, бамбуковый лист, сыр креметта, икра красная, огурец, свежий лосось) Philadelphia roll 500₽
210/40gr
РОЛЛ КАНАДА (рис, нури, сыр, авокадо, огурец, угорь, соус унанимиста) Canada roll 500₽
210/40gr
РОЛЛ КАЛИФОРНИЯ (рис, нури, бамбуковый лист, майонез, семга, огурец, авокадо, икра тобико) California roll 500₽
180/40gr
МИНИ РОЛЛ ЛОСОСЬ (рис, нури, бамбуковый лист, свежий лосось) Mini roll with salamon 370₽
100/40gr
МИНИ РОЛЛ С УГРЕМ (угорь копченый, рис, нури, бамбуковый лист, кунжут) Mini roll with eel 370₽
100/40gr
МИНИ РОЛЛ С АВОКАДО (рис, нури, бамбуковый лист, кунжут, авокадо) Mini roll with avocado 370₽
100/40gr

Японская кухня / Japanese cuisine

суп Том Ям (лемонграсс, лист лайма, лайм, креветки лангустины, кокосовое молоко, черри, шампиньоны, паста том ям, бульон, перец чили, кинза, рис басматти) 670₽
400g
Мисо суп (мисо паста, водоросли комбо, сыр тофу) 520₽
340g
Салат чука с ореховым соусом (чука, ореховый соус, кунжут)
chuka salad with nut sauce 		250₽
100/30g
ХЕНД РОЛЛ: ФОРЕЛЬ/ КРЕВЕТКА/УГОРЬ (нори, рис, спайс соус, форель/креветка /угорь)
Hand roll: trout/shrimp/ee 		280₽
105/20gr
ГУНКАНЫ: ФОРЕЛЬ/КРЕВЕТКА/УГОРЬ (рис, нори, сыр, спайс, форель/креветка угорь)
Gunkans: trout/shrimp/eel 		30/10gr
 170₽
Сашими с угрем (дайкон, морковь, угорь копченый, лист бамбука, кунжут, огурец, лимон)
eel sashimi 		450₽
80g
Сашими с лососем (дайкон, морковь, свежий лосось, лист бамбука, огурец свежий, лимон)
salmon sashimi 		400₽
100/20g
СУП ТОМ ЯМ (лемонграсс, лист лайма, лайм, креветки, кокосовое молоко, томаты черри, шампиньоны, паста том ям, бульон, перец чили, кинза, рис басмати)
Tom yam soup 		400gr 670₽
Тёплый ролл С креветками и СеМГОЙ (рис, нори, креметте, авокадо, темпура, креветка, масага, спайс соус)
Shrimp warm roll 		450₽
200/20gr
РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ (рис, нори, сыр креметте, огурец, форель)
Philadelphia roll 		750₽
190/20gr
ТЁПЛЫЙ РОЛЛ С КРЕВЕТКАМИ И ФОРЕЛЬЮ (рис, нори, креметте, авокадо, темпура, креветки, форель, масага, спайс соус)
Warm roll with shrimp and trout 		550₽
200/20gr
Ролл Калифорния (рис, нори, майонез, форель, огурец, авокадо, икра тобико)
california roll 		750₽
190/20gr
РОЛЛ КАНАДА (рис, нори, креметте, авокадо, огурец, угорь, соус унанимиста)

Canada roll 		700₽
190/20gr
МИНИ РОЛЛ ФОРЕЛЬ (рис, нори, свежая форель)
Trout mini roll (spicy/not spicy) 		420₽
100/20gr
МИНИ РОЛЛ ЧУКА (рис, нори, кунжут, чука)
Mini roll with chuka 		180₽
100/20gr